När vinterns kyla kryper in och julstämningen börjar sprida sig i Sverige, är det en dryck som står i centrum för uppvärmning och gemenskap – glöggen. Men vad är glögg egentligen? Vi tar en närmare titt på denna älskade vinterdryck, dess ingredienser, ursprung och varför den har en så speciell plats i svenska hjärtan.
Vad är glögg gjort av?
Traditionellt är glögg en kryddad, ofta alkoholhaltig dryck som serveras varm. Grundkomponenterna i glögg är vin, som kan vara rött eller vitt, blandat med en symfoni av kryddor såsom kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlikor och ibland bittermandel. I alkoholfria versioner används istället saft eller must som bas. För att addera extra sötma och djup kan socker, honung eller sirap tillsättas.
Inte nog med det, glöggen kan berikas med torkad frukt som russin och skivad mandel, vilket bidrar till både smak och textur. Denna blandning värms sedan långsamt för att låta smakerna förenas och för att skapa en värmande och inbjudande dryck.
Vad är glöggens härkomst?
Glöggen har en lång och färgstark historia. Dess rötter kan spåras tillbaka till 1600-talet och har genomgått flera transformationer under århundradena. Ursprungligen var glögg en enkel dryck gjord på uppvärmt vin, men med tiden har det utvecklats till den kryddstarka dryck vi känner idag.
Vad är glögg om inte en symbol för svensk vinter och jultradition? Dess popularitet i Sverige tog fart under 1800-talet, när man började lägga till de nu klassiska kryddorna. Det var under denna tid som glöggen började associeras med julen, och blev en oumbärlig del av svensk jultradition.
Hur serveras glögg?
Vad är glögg om inte en dryck som förenar människor? Den serveras vanligtvis i små glöggkoppar eller -muggar, ofta ackompanjerad av pepparkakor eller lussekatter – två andra staplar i det svenska julbordet. Serveringstemperaturen är viktig; den ska vara tillräckligt varm för att vara tröstande, men inte så het att den bränner tungan. Gäller det alkoholhaltig glögg är det viktigt att hålla temperaturen under 78,3 grader, eftersom det är den temperatur vid vilken etanol (alkohol) börjar koka.
I samband med glöggmingel, en populär tradition i december, samlas vänner och familj för att njuta av glögg tillsammans, ofta med en rad juliga tilltugg. Det är en tid för samvaro, avkoppling och att njuta av säsongens smaker.
Vad är årets glöggsmak?
Medan traditionell glögg har en fast plats i svenska hjärtan, finns det idag en mängd variationer och moderna tolkningar av denna klassiska dryck. Varje år släpper Blossa en ny smak och frågan är vad är detta års glöggsmak? Tidigare års glöggsmaker från Blossa har bjudit på smaker som hjortron, clementin och Earl Grey.
Glögg – mer än bara en dryck
Sammanfattningsvis är svaret på frågan “vad är glögg” inte bara en lista på ingredienser eller en historielektion. Glögg är en del av den svenska jultraditionen, en symbol för värme, gemenskap och festligheter. Den värmer inte bara kroppen utan också själen, och för många svenskar är den en oumbärlig del av vinter- och jultraditionen.
